Ich weiß, ich weiß, die Marillensaison ist schon längst zu Ende, aber ich denke Zwetschgen sollte man eigentlich noch bekommen. Im Notfall kann man aber auch statt dem Obst etwas Nougat oder Schokolade in die Knödel füllen 😉 Zutaten (für 4 Personen) 600g mehlige Erdäpfel 175g Mehl 65g Grieß 10g Stärke 16 Stk. Marillen/ […]
Wie die meisten von euch bestimmt schon mitbekommen haben bin ich eine ziemlich große Naschkatze. Normalerweise zieht es mich eher zu den schokoladigen Dingen, aber manchmal muß es eben doch etwas Anderes sein 😉 Ich habe ja schon einige vegane Cheesecakes probiert, aber so recht überzeugen konnte mich bis jetzt keiner. Deshalb war die Freude […]
Hallo alle miteinander, ich weiß ich habe schon länger nichts von mir hören lassen, aber mich haben leider die alljährlichen „jetztwirdeswirklichkalt-Viren“ lahm gelegt 🙁 Doch nun bin ich wieder so halbwegs fit und in meiner Weihnachtsbackstube wird schon fleißig gearbeitet! Dieses fantastische Vanillekipferl Rezept stammt von der Großtante meiner liebsten Freundin und für mich sind […]
Passend zum Herbst und zur Zwetschgen-Zeit gibt`s heute ein super schnelles, einfaches Rezept für einen Zwetschgen-Crumble 🙂 Zutaten (für eine Tarte-Form ca. 28cm) ca. 300g Zwetschgen 1-2 EL Agavendicksaft 1 TL Zimt 100g Magarine 100g Rohrohrzucker 150g Dinkelkuchenmehl etwas Magarine zum Einfetten Zubereitung Die Zwetschgen waschen und in Spalten schneiden. Form mit etwas Magarine […]
Da ich endlich wieder die Möglichkeit habe euch regelmäßig mit neuen leckaschmecka Rezepten zu versorgen, gibt es heute gleich das nächste 😉 Am Wochenende habe ich am Markt super süße, saftige Bio-Erdbeeren aus Österreich ergattert und bevor meine Lieben sie weggefuttert haben, habe ich noch ein paar auf die Seite schaffen können um diese herrliche […]
Heute habe ich mal wieder etwas Süßes für euch. Und man glaubt es kaum, das Rezept kommt ganz ohne Schokolade aus 😀 Da die Rhabarber-Saison gerade begonnen hat habe ich mich diesmal an diesen saftigen, leicht säuerlichen Muffins versucht… Zutaten (für 12 Muffins) 160g Dinkel-Kuchenmehl 1 EL Sojamehl 50g Rohrohrzucker 1 Prise Salz 1/2 TL […]
Die Adventzeit hat begonnen und somit auch die Kekszeit 🙂 Passend dazu gibt`s heute dieses leckere Rezept das ich von meiner lieben Mama bekommen habe und ganz einfach veganisiert habe. Ich kann euch nur sagen… es ist einfach himmlisch! Zutaten 50g gemahlene Mandeln 50g geriebener Mohn 100g Mehl 100g Magarine 75g Staubzucker 1 Prise […]
Jeder der mich kennt weiß für Süßes, vorallem Schokolade, bin ich immer zu haben. Diese süßen kleinen Köstlichkeiten habe ich in meinem neuen Lieblingskochbuch „Sophias vegane Welt“ entdeckt und mußte sie natürlich sofort ausprobieren! Ich habe sie noch ein bißerl abgeändert und dabei entstanden dann diese super leckeren Brownies, die man noch dazu ganz ohne […]
Diese Woche hab ich mal wieder groß aufgekocht! Dabei gab´s einige Leckereien, die ich euch natürlich nicht vorenthalten will. Mein absoluter Favorit war die Schokolade-Maroni-Lasagne, deshalb beginne ich einfach mal mit der Nachspeise. Die Idee stammt übrigens aus dem Kochbuch Vegan Italien, und ich hab sie einfach ein bißchen abgewandelt 😉 Zutaten (für ca. 8 […]
Diese schokoladigen kleinen Leckerbissen sind genau das Richtige, wenn es draußen grau und ungemütlich ist und die Tage immer kürzer werden. Alleine schon der Geruch zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht! 🙂 Zutaten (für 2 Backbleche voll) 340g Dinkel-Kuchenmehl 150g Rohrohrzucker 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Vanillepulver 30g Kakao (schwach entölt) 180g Magarine 60ml […]
La dolce vita! Da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken will, verrate ich euch gleich dass ich dieses Rezept bei http://totallyveg.blogspot.co.at entdeckt habe. Ich war schon lange auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Rezept für veganes Tiramisu und dieses mußte ich gleich ausprobieren! Und ich kann euch eines sagen, es ist echt […]
Den Namen Schoko-Beeren-Traum hat sich diese süße Versuchung wirklich verdient! Das ist mit Abstand die beste Süßigkeit die ich seit langem gegessen habe. Probiert es einfach aus, dann wisst ihr wovon ich spreche 😉 Zutaten (für 1 Tarteform mit 24cm Durchmesser) für den Boden: 200g Dinkelmehl 70g Birkenzucker (wenn ihr Vollrohrzucker verwendet ein bißchen weniger […]
Heute gibt`s mal wieder ein Rezept für die Schleckermäuler unter euch! 😉 Und das Beste ist, dieser saftige Marillenkuchen kommt ganz ohne Zucker aus! Zutaten (für 1 Blech) 420g Mehl (ich verwende meistens das Dinkel-Kuchenmehl von Spar) 240g Birkenzucker (bekommt ihr im Bio-Supermarkt) 1TL Vanillepulver 1 Pkg Backpulver 200ml Öl 375ml Sojamilch 2-3 EL Apfelessig […]
Heute hatte ich mal wieder Lust zu backen, und wie ihr ja vielleicht schon mitbekommen habt, steh ich total auf Schokolade <3 ! Herausgekommen sind dabei dann diese super leckerern, fluffigen Schoko-Schoko-Beeren-Muffins…und ich kann nur sagen, ACHTUNG Suchtgefahr! 😉 Zutaten (für 12 Muffins) 200g Dinkelkuchenmehl 20g Stärke 20g Kakao 1/2 Pkg Backpulver 100g Zucker 1 […]
Für alle unter euch, die solche Schokotiger sind wie ich, ist diese Nachspeise sicher genau das Richtige. Die Kombination mit frischen Ribiseln (roten Johannisbeeren) finde ich persönlich besonders leckaschmecka, man kann aber natürlich auch andere Beeren verwenden. 😉 Zutaten 100g vegane Milchschokolade (z.B. Rice Choc von Vivani) (wer es lieber etwas herber mag kann auch […]