Obstknödel

Ich weiß, ich weiß, die Marillensaison ist schon längst zu Ende, aber ich denke Zwetschgen sollte man eigentlich noch bekommen. Im Notfall kann man aber auch statt dem Obst etwas Nougat oder Schokolade in die Knödel füllen 😉   Zutaten (für 4 Personen) 600g mehlige Erdäpfel 175g Mehl 65g Grieß 10g Stärke 16 Stk. Marillen/ […]

Erdäpfelpuffer

…eines meiner absoluten Lieblingsessen. Geht schnell, man braucht keine „fancy“ Zutaten für die man durch die halbe Stadt fahren muss und es schmeckt einfach immer LECKASCHMECKA <3 Zutaten (für 2 Personen) 4-5 große Erdäpfel festkochend 1-2 EL Speisestärke 2-3 EL neutrales Öl Salz, Pfeffer   Zubereitung Zuerst Erdäpfel schälen und grob reiben. In einer Schüssel […]

Erdäpfel-Allerlei-Pfanne

Manchmal entstehen die besten Dinge wenn man ohne jeglichen Plan drauflos kocht 😉 Zutaten (2-3 Personen) ca. 6 große Erdäpfel 1 roter Spitzpaprika 1/2 Dose Kidneybohnen 100g Tofu rosso 1 handvoll frischer Bärlauch 1 EL Sesam 1 EL Tandoori Masala (gibt`s am Naschmarkt) etwas frische Chilli 1-2 EL neutrales Öl Salz   Zubereitung Zuerst Erdäpfel […]