Knoblauch-Kräuter-Öl

Dieses Öl habe ich eigentlich fast immer in meiner Küche vorrätig. Es eignet sich wunderbar zum Braten und Grillen, schmeckt aber auch lecka über einem frischen Salat 🙂 Damit kann man sich für die dunklere Jahreszeit ein bißchen Sommer in der Flasche konservieren! Zutaten 750ml Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 1 Handvoll frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, […]

Ribiselsirup

Letztes Wochenende waren wir bei meinen Schwiegereltern im Waldviertel und da habe ich einen riesigen Berg Ribiseln gepflückt. Und weil immer nur Marmelade und Kuchen langweilig ist, dachte ich mir ich probier mal Sirup daraus zu machen 🙂 Zutaten (ca. 2 Liter) 1 kg Ribiseln ca. 1,5 kg Birkenzucker (man kann natürlich auch Vollrohrzucker verwenden) […]

Spinat-Quiche

Am Wochenende habe ich am Markt frischen Blattspinat erstanden und dieser wollte dringend in ein leckeres Gericht verwandelt werden! Also gab`s gestern Spinatquiche mit Paradeisern und knusprigen Tofuwürfeln. Zutaten (3-4 Personen) für den Boden: 200g Mehl 1 Prise Zucker 1/2 TL Salz 100g vegane Butter 2 EL Soja-Reismilch   für den Belag: 1/2 kg frischen […]