Wildkräuter-Spargel-Risotto

Endlich ist es soweit! Der Frühling ist da 🙂 Ich liebe es im Frühling mit meinem Wildkräuterbuch durch den Wald zu spazieren und allerlei essbare Wildkräuter zu entdecken und zu sammeln. Zu Hause wird die Beute dann zu diversen Köstlichkeiten verarbeitet. Eine davon möchte ich euch auf gar keinen Fall vorenthalten…   Zutaten (für 4 […]

Spargel-Salat

Aller guten Dinge sind ja bekanntlich drei! Darum gibt`s heute zum Abschluß noch unser schnelles aber feines Abendessen. 🙂 Zutaten 1Bund weißer Spargel 2 EL frische Dille 2 EL frischer Schnittlauch 3-4 Blätter frische Zitronenmelisse Saft einer 1/2 Orange ein paar Spritzer Zitronensaft 1-2 TL Mandelmus 1 EL Hefeflocken 1 TL mittelscharfer Senf 1 EL […]