Bärlauch-Spätzle

Bevor die Bärlauch-Saison wieder zu Ende geht, bekommt ihr heute noch schnell das Rezept für meine leckaschmecka Bärlauchspätzle. Falls ihr keinen Bärlauch mehr bekommt, das Ganze funktioniert natürlich auch mit frischem Spinat 😉     Zutaten (für 4 Personen) für die Spätzle: 500g Dinkelmehl 500ml Wasser ca. 1/2 TL Salz 2 EL Kichererbsen- oder Sojamehl […]

Bärlauchstrudel

Guten Morgen 🙂 Letzte Woche habe ich bei einem Ausflug in den grünen Prater zu meiner Freude entdeckt, dass schon der erste Bärlauch sprießt! Natürlich habe ich mich ein paar Tage später, ausgerüstet mit einem Sammel-Sackerl, aufgemacht um den ersten Bärlauch zu sammeln 🙂 Da die Bärlauch-Saison leider nicht allzu lange dauert, gibt es in […]

Erdäpfel-Allerlei-Pfanne

Manchmal entstehen die besten Dinge wenn man ohne jeglichen Plan drauflos kocht 😉 Zutaten (2-3 Personen) ca. 6 große Erdäpfel 1 roter Spitzpaprika 1/2 Dose Kidneybohnen 100g Tofu rosso 1 handvoll frischer Bärlauch 1 EL Sesam 1 EL Tandoori Masala (gibt`s am Naschmarkt) etwas frische Chilli 1-2 EL neutrales Öl Salz   Zubereitung Zuerst Erdäpfel […]