Bärlauch-Spätzle

Bevor die Bärlauch-Saison wieder zu Ende geht, bekommt ihr heute noch schnell das Rezept für meine leckaschmecka Bärlauchspätzle. Falls ihr keinen Bärlauch mehr bekommt, das Ganze funktioniert natürlich auch mit frischem Spinat 😉     Zutaten (für 4 Personen) für die Spätzle: 500g Dinkelmehl 500ml Wasser ca. 1/2 TL Salz 2 EL Kichererbsen- oder Sojamehl […]

Makkaroni mit „Käse“-Sauce

Diese Nudeln mit „Käse“-Sauce sind für mich ein richtiges Wohlfühl-Essen. genau das Richtige, wenn es draußen mal wieder kalt, grau und ungemütlich ist. Dazu ein knackiger Salat und der Tag ist gleich ein bißchen weniger grau 😉   Zutaten (für 2-3 Personen) 350g Karfiol 2 EL Cashewmus 3 EL Hefeflocken 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprika […]