Leckaschmeckaschmaus

Bohnen-Melanzani-Eintopf

Man glaubt es kaum, ich lebe noch!!! Ich weiß, hier war es für sehr lange Zeit sehr sehr ruhig… Das

Obstknödel

Ich weiß, ich weiß, die Marillensaison ist schon längst zu Ende, aber ich denke Zwetschgen sollte man eigentlich noch bekommen.

Bärlauch-Spätzle

Bevor die Bärlauch-Saison wieder zu Ende geht, bekommt ihr heute noch schnell das Rezept für meine leckaschmecka Bärlauchspätzle. Falls ihr

Erdäpfelpuffer

…eines meiner absoluten Lieblingsessen. Geht schnell, man braucht keine „fancy“ Zutaten für die man durch die halbe Stadt fahren muss

Indisches Linsendal

Momentan zeigt sich der Herbst leider nicht gerade von seiner freundlichsten Seite. Da hilft nichts anderes als wärmendes, wohltuendes Essen

Fisolen-Gnocchi-Pfanne

Tatatataaaaaaaa, the new Blog ist endlich daaaaaa <3 Nachdem ich euch so lange warten habe lassen und seit einer gefühlten

Moussaka

Irgendwie will der Frühling nicht mehr in die Gänge kommen und ich kann meine Winterjacken und dicken Pullis immer noch

Happy Cheeese-Cake

Wie die meisten von euch bestimmt schon mitbekommen haben bin ich eine ziemlich große Naschkatze. Normalerweise zieht es mich eher

Gemüse-Erdnuss-Eintopf

Es regnet, es regnet, es regnet seinen Lauf und wenn`s genug geregnet hat, dann hört es wieder auf… …bis dahin

Bärlauchstrudel

Guten Morgen 🙂 Letzte Woche habe ich bei einem Ausflug in den grünen Prater zu meiner Freude entdeckt, dass schon

Rosaroter Flammkuchen

An grauen Wintertagen, von denen es meiner Meinung nach zu viele gibt, mache ich mir gerne die Welt etwas bunter

Wärmende Linsen-Mangold-Suppe

Hallo meine Lieben, ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gerutscht 🙂 Ich geb zu ich, befinde mich

Tante Tillis Vanillekipferl

Hallo alle miteinander, ich weiß ich habe schon länger nichts von mir hören lassen, aber mich haben leider die alljährlichen

Spaghetti mit Gemüsesugo

Heute hatte ich mal wieder richtigen Heißhunger auf Pasta, um es genauer zu sagen, auf Spaghetti. Zuerst konnte ich mich

Szegediner Gulasch

Vor Kurzem habe ich euch ja schon auf Facebook den Mund mit diesem leckaschmecka Gulasch wässrig gemacht. Nun hat das

Käferbohnen-Kürbis-Chili

Ich kann es gar nicht glauben, vor ungefähr 4 Wochen bin ich noch im Bikini am Strand gelegen, und gestern

Zwetschgen-Crumble

Passend zum Herbst und zur Zwetschgen-Zeit gibt`s heute ein super schnelles, einfaches Rezept für einen Zwetschgen-Crumble 🙂 Zutaten (für eine

Makkaroni mit „Käse“-Sauce

Diese Nudeln mit „Käse“-Sauce sind für mich ein richtiges Wohlfühl-Essen. genau das Richtige, wenn es draußen mal wieder kalt, grau

Gemüsesüppchen

Hallo meine Lieben, ich weiß, ich habe euch sträflich vernachlässigt, doch jetzt ist die Urlaubs- und Ferienzeit vorbei und der

Rote Rüben-Nudeln Cabonara-Style

Zoodels, also Nudeln aus Zucchini, sind ja mittlerweile in aller Munde, aber wie heißen eigentlich Nudeln aus roten Rüben? Roodles???

Sommerkochkurse

Sommerloch??? Gibt`s bei uns nicht! Wir zeigen dir wie du dich vegan durch den Sommer schlemmst 😉 Bunte Salate, leichte

Kraut-Soja-Strudel

Wenn der Sommer zwischendurch mal eine Pause einlegt, gelüstet es mich nach etwas deftigerer Kost 😉 Deshalb gab es im

Kunterbunter Frischekick

Hallo ihr Lieben! Ich hoffe ihr seid noch nicht davongeschmolzen 😉 Für alle unter euch, die mal zwischendurch eine kleine

Knoblauch-Kräuter-Öl

Dieses Öl habe ich eigentlich fast immer in meiner Küche vorrätig. Es eignet sich wunderbar zum Braten und Grillen, schmeckt

Gegrillte Melanzani

Ich könnt mich reinlegen… deshalb sind sie auch immer so schnell weggefuttert, dass noch kein Foto davon existiert 😉 Foto

Bunte Spießchen

Bunte Gemüse-Tofu-Spießchen sind für mich ein „Muss“ bei jeder veganen Grillerei! Deshalb gibt`s hier auch gleich das Rezept für diesen

Grillen ohne Killen

Ich habe vor kurzem gemeinsam mit der lieben Karin von Jubeltage eine Checkliste für Nicht-VeganerInnen erstellt, worauf man achten

Sommerlicher Kichererbsen-Nektarinen-Salat mit Guacamole

Endlich sind die Temperaturen wieder in einem Bereich angekommen in dem ich mich richtig wohlfühle! Und wenn es draußen so

Erdbeer-Yofu-Torte

Da ich endlich wieder die Möglichkeit habe euch regelmäßig mit neuen leckaschmecka Rezepten zu versorgen, gibt es heute gleich das

Pancakes

Tatatata…wir haben einen neuen Laptop!!! Jippiejeijey 🙂 🙂 🙂 Zur Feier des Tages gibt`s heute das Rezept für mein Lieblings-Sonntags-Frühstück…

Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Das lange Warten hat ein Ende (zumindest mal kurzfristig)! Leider kann ich euch momentan nur sehr sporadisch mit Rezepten versorgen,

Apfel-Rhabarber-Crumble-Muffins

Heute habe ich mal wieder etwas Süßes für euch. Und man glaubt es kaum, das Rezept kommt ganz ohne Schokolade

Rosaroter Frühstücksbrei

Dieses Frühstück ist der perfekte Start in den Tag! Es ist relativ schnell zuzubereiten, schmeckt köstlich, macht satt und wenn

Wildkräuter-Spargel-Risotto

Endlich ist es soweit! Der Frühling ist da 🙂 Ich liebe es im Frühling mit meinem Wildkräuterbuch durch den Wald

Lila-Laune-Smoothie

Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich kann es kaum erwarten bis es endlich wärmer wird (und

Thai-Curry

Vor Kurzem hat mich mal wieder der Gusto nach einem leckeren Curry übermannt. Daraus ist dann dieses leckaschmecka Curry mit

„Liebster Award“

Juhuuuu…ich freu mich 🙂 Die liebe Road Family hat mich für den Liebster Award nominiert! An dieser Stelle nochmal herzlichen

Erdäpfel-Allerlei-Pfanne

Manchmal entstehen die besten Dinge wenn man ohne jeglichen Plan drauflos kocht 😉 Zutaten (2-3 Personen) ca. 6 große Erdäpfel

Hirselaibchen

Beim Durchforsten meiner Küchenvorräte habe ich gestern eine Packung Goldhirse entdeckt und dachte mir da lässt sich doch sicher was

Happy-Hering-Salat

Zur Faschingzeit gehörte für mich neben Krapfen immer schon Heringssalat. Doch da mir mittlerweile der Hering lieber happy im Meer

Tussi-Smoothie

Wenn man an einem dieser grauen Wintertage mal einen Farbklecks braucht ist dieser Smoothie genau das Richtige, auch wenn man

„Grammel“-Knödel

Da mein „Göttergatte“ gestern Geburtstag hatte, habe ich ihn mit deftiger Hausmannkost überrascht. Er meinte das seien die besten Knödel

Homemade Maki

Mit etwas Verspätung gibt`s heute die Bauanleitung für meine leckaschmecka Makis. Und weil es draußen eh so grau ist sind

Südsteirischer Bohnenbrein

Dieses schmackhafte und einfache Gericht lernte ich vor kurzem kennen als wir bei meiner Mama zum Essen eingeladen waren. Sie

Sauerkraut-Paprika-Bohnen-Eintopf mit gebratenem Räucher-Tempeh

Erstmal wünsch ich euch allen ein wunderschönes neues Jahr, ich hoffe ihr seid gut gerutscht! Ihr habt ja wiedermal einige

Kräuter-Nuss-Braten

Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, schon steht das Christkind vor der Tür! Ich habe zwar den Großteil

Mohnherzen

Die Adventzeit hat begonnen und somit auch die Kekszeit 🙂 Passend dazu gibt`s heute dieses leckere Rezept das ich von

Pretty in pink

Diese Jahreszeit ist für meinen Geschmack viel zu grau! Deshalb muß Farbe auf die Teller 🙂 Bei diesem feinen Rotkraut-Orangen-Süppchen

Krautstrudel

Strudel geht eigentlich immer. Schmeckt lecker, geht schnell und man kann die Fülle nach Lust und Laune variieren 😉 Da

Tempeh-Gemüse-Pfanne

Vor Kurzem hab ich beim Einkaufen wiedermal was Neues entdeckt. Räucher-Tempeh. Und weil ich es liebe neue Lebensmittel und neue

Brownies (glutenfrei)

Jeder der mich kennt weiß für Süßes, vorallem Schokolade, bin ich immer zu haben. Diese süßen kleinen Köstlichkeiten habe ich

Sckokolade-Maroni-Lasagne

Diese Woche hab ich mal wieder groß aufgekocht! Dabei gab´s einige Leckereien, die ich euch natürlich nicht vorenthalten will. Mein

Seitan- „Schnitzel“ mit Erdäpfelknödeln und Rotkraut

Irgendwie ein typisches Sonntagsessen, „Schnitzel“ in einer leckeren Bratensauce, dazu flaumige Erdäpfelknödel und ein herrliches Apfel-Rotkraut… aber warum sowas Leckeres

Portobello-Pilze mit Linsenfüllung

Vor Kurzem habe ich beim Einkaufen diese Riesenchamignons entdeckt und die wollten unbedingt in meinen Einkaufswagen hüpfen 😉 Nach 2

Seelentrösterchen

Diese schokoladigen kleinen Leckerbissen sind genau das Richtige, wenn es draußen grau und ungemütlich ist und die Tage immer kürzer

Eifrei-Nockerl

Sachen gibt`s…unglaublich! Eifreie Eiernockerl bringen sicher so manche Nicht-VeganerInnen zum Kopfschütteln, aber ich sag`s euch, diese Eifrei-Nockerl haben mich selbst

Spinat-Cashew-Strudel

Spinatstrudel zählte schon lange zu meinen Lieblingsgerichten, nur ist es mir bis jetzt leider nicht gelungen in vegan so hinzugebekommen

Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch ist für mich das ideale Essen für verregnete Schmuddelwetter-Tage. Und da in nächster Zeit wohl einige solcher Tage anstehen,

Paprika-Kraut-Hörnchen

Langsam muß wohl auch ich mich damit abfinden, dass der Sommer entgültig vorbei ist. Deshalb kehrt nun auch in meiner

Tiramisu

La dolce vita! Da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken will, verrate ich euch gleich dass ich dieses Rezept

Wok-Gemüse mit Mango und Reisnudeln

Ich liebe es, wenn es in meinen Pfannen und Töpfen schön bunt ist :-), vorallem wenn es draußen so grau

Seitan-Gyros mit Kurkuma-Reis

Wenn´s mal wieder schnell gehen muß 😉 Ich bin zwar nicht der größte Fan von Fleischersatzprodukten, aber manchmal steh ich

Linseneintopf mit Semmelknödeln

Letztes Wochenende sind wir von unserem wunderschönen Urlaub auf Sardinien zurückgekehrt und wurden in Wien von ziemlich unwirtlichem, regnerischem Herbstwetter

Bud Spencer-Bohnen-Pfanne

Immer wenn ich als Kind Bud Spencer Filme wie „Die rechte und die linke Hand des Teufels“ gesehen habe, bekam

Gemüse-Curry

In letzter Zeit passiert es häufig das meine Gemüselade im Kühlschrank vor lauter frischem leckeren Gemüse übergeht . Und da

Schoko-Beeren-Traum

Den Namen Schoko-Beeren-Traum hat sich diese süße Versuchung wirklich verdient! Das ist mit Abstand die beste Süßigkeit die ich seit

Ribiselsirup

Letztes Wochenende waren wir bei meinen Schwiegereltern im Waldviertel und da habe ich einen riesigen Berg Ribiseln gepflückt. Und weil

Gemüsepizza

Im Sommer liebe ich die mediterrane Küche ganz besonders. Und nachdem der heurige Urlaub noch austeht, zaubere ich mir gerne

Marillenkuchen

Heute gibt`s mal wieder ein Rezept für die Schleckermäuler unter euch! 😉 Und das Beste ist, dieser saftige Marillenkuchen kommt

Sommerminestrone

Im Sommer ist das Angebot an frischem, regionalem Gemüse zum Glück groß. Wenn das Gemüsefach im Kühlschrank dann mal wieder

Zitronen-Curry-Suppe

Wenn der Sommer doch einmal beschließt zu kommen bzw. zu bleiben, ist dieses Gericht genau das Richtige! Schnell gemacht, leicht,

Gefüllte Erdäpfel

Gestern gab`s diese wunderbaren gefüllten Erdäpfel zum Abendessen. Das Rezept will ich euch natürlich nicht vorenthalten. Viel Spaß beim Nachkochen

Schoko-Schoko-Beeren-Muffins

Heute hatte ich mal wieder Lust zu backen, und wie ihr ja vielleicht schon mitbekommen habt, steh ich total auf

Tofubällchen

Diese kleinen leckeren Bällchen sind rasch gemacht und super lecker! Probiert es einfach aus und überzeugt euch selbst. 😉 Zutaten

Spinat-Quiche

Am Wochenende habe ich am Markt frischen Blattspinat erstanden und dieser wollte dringend in ein leckeres Gericht verwandelt werden! Also

Belugalinsensalat mit mariniertem Gemüse

Gestern hatte ich ein wenig Zeit zum Experimentieren und dabei ist dieser schmackhafte, orientalisch angehauchte Salat rausgekommen. 😉 Zutaten (2

Pasta mit Paradeiser-Cashew-Creme

Nach einem langen Nachmittag am Spielplatz, muß es bei uns manchmal schnell gehen. Deshalb gab`s gestern diese einfach zuzubereitende leckere

Pippi Langstrumpf-Power-Frühstück

Nachdem ich meiner kleinen Tochter erkärt habe, dass dieses Frühstück sooo geund ist, dass sie nachher vieleicht so stark wird

Lasagne a la Uschi

Heute habe ich mir zur Feier meines 1-jährigen Vegan-Seins eines meiner all-time favorites gezaubert…Lasagne <3 ! Und weil es diesmal

Steirischer Käferbohnenstrudel

Mit diesem leckeren Strudel hat mich letzte Wochen meine liebe Mama verwöhnt. Das Rezept will ich euch natürlich nicht vorenthalten!

Überbackener Gnocchi-Auflauf

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Montagmorgen! 🙂 Nachdem der Sommer mal wieder eine Pause einlegt, ist heute genau der

Geröstete Paradeiser-Brote

Nachdem das Wetter nicht mehr ganz so schön ist und das Töchterchen mit ihrem Papi beschäftigt ist, verkürze ich euch

Salat aus dem Backrohr

Heute gab`s wieder etwas sommerliches zum Schmausen 🙂 . Salat, aber mal ein bißerl anders. Zutaten (2-3 Personen) 8-10 mittelgroße

Knödel mit Rührerei

Was tun mit übrig gebliebenen Semmelknödeln? Ganz einfach ein schnelles, sättigendes Abendessen zaubern! Früher hätte es Knödel mit Ei gegeben,

Schokomousse

Für alle unter euch, die solche Schokotiger sind wie ich, ist diese Nachspeise sicher genau das Richtige. Die Kombination mit

Flohzarella mit Tomaten

Vor einiger Zeit hat meine liebe Nachbarin und Freundin diesen leckeren Flohzarella gezaubert. Dieses Wochenende war es dann endlich soweit

Eierschwammerlgulasch

Weil ich in den letzten Tagen so schreibfaul war, gibt`s heute gleich noch ein zweites Rezept! Mein Eierschwammerl-Lieblingsgericht, Eierschwammerlgulasch. 🙂

Erdäpfel „deluxe“

Spät aber doch, hier endlich das Rezept für meine super leckeren Erdäpfel (Kartoffel) „deluxe“! 🙂 Ich habe letzte Woche beim

Overnight Oats mit Erdbeercreme

Wie angekündigt und versprochen endlich ein neues Rezept 🙂 Seit längerer Zeit stoße ich auf diversen Blogs und Rezeptseiten immer

Polentataler mit indischem Melanzanigemüse

Schönen guten Abend, heute hatte ich Lust auf was leichtes, sommerliches zum Abendessen. Und siehe da, da hab ich doch

Spargel-Salat

Aller guten Dinge sind ja bekanntlich drei! Darum gibt`s heute zum Abschluß noch unser schnelles aber feines Abendessen. 🙂 Zutaten

Nudel-Käferbohnensalat

…und weil ich mir heute vorgenommen habe fleißig zu sein, gleich noch eins! 🙂 Eine liebe Kollegin hat mir vor

Gemüse-Spieße mit Erdäpfelspalten

Hallo meine lieben Liker! 🙂 Erstmal herzlich willkommen auf meiner neuen Seite!!! Ich freu mich total über die „Vorschußlorbeeren“, da

Griechisches Ofengemüse

Zutaten (für 4 Personen) 5 mittelgroße Erdäpfel 4 Paradeiser 2 kleine Melanzani 5 große Chamignons 1 Zucchino 1 roter Paprika

Zitronen-Spargel

Zutaten (für 2 Personen) 1/2 kg weißer Spargel 1 Zitrone 1 Handvoll getrocknete Tomaten frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut…)

Melanzaniröllchen mit Cashewfüllung

Zutaten 100g Cashewkerne 1 EL Hefeflocken Saft einer ½ Zitrone einige Äste frischer Thymian ca. 4EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung