Bohnen-Melanzani-Eintopf

Man glaubt es kaum, ich lebe noch!!! Ich weiß, hier war es für sehr lange Zeit sehr sehr ruhig… Das hatte verschiedene Gründe, auf die ich aber hier nicht näher eingehen möchte. Und das Wichtigste ist ja schließlich, meine Motivation zum Rezepte kreieren und mit euch teilen ist wieder zurück!!! Also, here we go! Obwohl […]

Obstknödel

Ich weiß, ich weiß, die Marillensaison ist schon längst zu Ende, aber ich denke Zwetschgen sollte man eigentlich noch bekommen. Im Notfall kann man aber auch statt dem Obst etwas Nougat oder Schokolade in die Knödel füllen 😉   Zutaten (für 4 Personen) 600g mehlige Erdäpfel 175g Mehl 65g Grieß 10g Stärke 16 Stk. Marillen/ […]

Bärlauch-Spätzle

Bevor die Bärlauch-Saison wieder zu Ende geht, bekommt ihr heute noch schnell das Rezept für meine leckaschmecka Bärlauchspätzle. Falls ihr keinen Bärlauch mehr bekommt, das Ganze funktioniert natürlich auch mit frischem Spinat 😉     Zutaten (für 4 Personen) für die Spätzle: 500g Dinkelmehl 500ml Wasser ca. 1/2 TL Salz 2 EL Kichererbsen- oder Sojamehl […]

Erdäpfelpuffer

…eines meiner absoluten Lieblingsessen. Geht schnell, man braucht keine „fancy“ Zutaten für die man durch die halbe Stadt fahren muss und es schmeckt einfach immer LECKASCHMECKA <3 Zutaten (für 2 Personen) 4-5 große Erdäpfel festkochend 1-2 EL Speisestärke 2-3 EL neutrales Öl Salz, Pfeffer   Zubereitung Zuerst Erdäpfel schälen und grob reiben. In einer Schüssel […]