Gemüse-Erdnuss-Eintopf

Es regnet, es regnet, es regnet seinen Lauf und wenn`s genug geregnet hat, dann hört es wieder auf… …bis dahin bleib ich mal in meiner Küche und tröste mich mit leckaschmecka Essen 😉   Zutaten (für 3-4 Personen) 1 Zwiebel 1/2 Melanzani 1/2 Zucchini 1/2 Karfiol ca. 100g Sojaschnetzel (die kann man natürlich auch weglassen

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Makkaroni mit „Käse“-Sauce

Diese Nudeln mit „Käse“-Sauce sind für mich ein richtiges Wohlfühl-Essen. genau das Richtige, wenn es draußen mal wieder kalt, grau und ungemütlich ist. Dazu ein knackiger Salat und der Tag ist gleich ein bißchen weniger grau 😉   Zutaten (für 2-3 Personen) 350g Karfiol 2 EL Cashewmus 3 EL Hefeflocken 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprika

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