Gegrillte Melanzani

Ich könnt mich reinlegen… deshalb sind sie auch immer so schnell weggefuttert, dass noch kein Foto davon existiert 😉

Foto wird nachgebracht! Versprochen!!!

Und hier ist auch schon das Foto 🙂

Melanzani

Zutaten

1-2 Melanzani

ca. 1 EL Salz

ca. 4 EL Knoblauch-Kräuter-Öl

Zubereitung

Melanzani waschen und längs in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem großen Brett oder Backblech auflegen und großzügig Salz darauf verteilen. Für ca. 30-40 Minuten stehen lassen. Danach mit Küchenrolle das Salz und das entzogene Wasser abwischen und die Melanzanischeiben großzügig mit dem Knoblauch-Kräuter-Öl von beiden Seiten bepinseln. Für ca. 15 Minuten (umdrehen micht vergessen) grillen, bis sie goldbraun und innen schön weich sind. Dazwischen immer wieder mit Öl nachpinseln 😉

 

 

 

 

 

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