Tatatata…wir haben einen neuen Laptop!!! Jippiejeijey 🙂 🙂 🙂

Zur Feier des Tages gibt`s heute das Rezept für mein Lieblings-Sonntags-Frühstück… PANCAKES!!!

Zutaten (für 2-3 Personen, kommt drauf an wie groß der Hunger ist 😉 )

200g Dinkel-Kuchenmehl

1/2 Pkg. Backpulver

ev. 2-3 EL Amaranth-Pops

150ml Pflanzenmilch (ich verwende meistens Hafermilch)

ca. 100ml Sodawasser

1 EL (Kokos-)Öl zum Braten

Zubereitung

Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Danach Milch und Soda mit einem Schneebesen unterrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und nach und nach Pancakes-Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Pancakes ganz nach Geschmack mit Erdnussbutter, Ahornsirup, Marmelade, Cashew-Mus und/oder frischen Früchten servieren und genießen. Damit kann man mir wirklich jeden Sonntag versüßen 😉