Zoodels, also Nudeln aus Zucchini, sind ja mittlerweile in aller Munde, aber wie heißen eigentlich Nudeln aus roten Rüben? Roodles??? Na ja, eigentlich auch egal, Hauptsache sie schmecken! Und das tun sie auf jeden Fall 🙂 Zutaten (2-3 Personen) 2 große rote Rüben ca. 150g Räuchertofu 1 kleiner Zwiebel 2-3 EL Cashewmus ca. 200ml Wasser […]